Individuální lekce vaření

Kurzy vaření

Ráda bych vám nabídla své zkušenosti s vařením zdravého jídla. Vařím podle svých, celkem jednoduchých, zásad. Nejdůležitější pro mě je, že mi to musí chutnat, jídla by měla být pestrá a vyvážená a samozřejmě vařím podle sezóny. Neméně důležitá je kvalita a lokálnost potravin. 


Připravila jsem pro vás tyto možnosti lekcí / kurzů: 

1) INDIVIDUÁLNÍ VAŘENÍ - lekce u Vás doma

Tato varianta je určena pro ty z vás, kteří aktivně vaří, ale potřebujete se naučit zdravější jídla nebo umět připravit své oblíbené jídlo ve zdravější variantě. Uvaříme spolu jídlo nebo jídla, která byste se chtěli naučit ve vašem domácím prostředí. Ať už pro vás jako jednotlivce, či pro celou rodinu. Lekce může být i tematicky zaměřená, např.: obilné kaše, pomazánky, omáčky, polévky apod. V této lekci se uvaří několik variant a doplní se teoretickými znalostmi dalších možností. Seznam surovin vám zašlu podle dohodnutého obsahu lekce. 


POČET OSOB:  1 - 4 (můžete si přizvat kamarády/ky - partery/ky)
CENA:  600,- Kč / 1 hodina / 1 osoba (cena obsahuje mé znalosti, nápoj, který přinesu a dopravu)
DÉLKA LEKCE:  2 - 3 hodiny (nebo podle osobní domluvy) 


2) PODZIMNÍ / ZIMNÍ VYVÁŽENÉ MENU - kurz u mě doma

Tato varianta je pro všechny, kteří by se rádi naučili uvařit kompletní zdravé jídlo. Připravila jsem pro vás výběr z pěti druhů polévek, hlavních jídel a dezertů. Vše si můžete vybrat zvlášť. Menu obsahuje i kondiment (doplněk, dochucovadlo) a ten vám vymyslím podle toho, jaký druh menu si zvolíte. Všechna jídla i dezerty lze připravit i v bezlepkové variantě.

POLÉVKA:
1.  Miso polévka
2.  Hrstková polévka
3.  Bramboračka s pohankou
4.  Podzimní hustá polévka
5.  Krémová z pastináku
HLAVNÍ JÍDLO:
1.  Rizoto s pečenou dýní
2.  Luštěninová omáčka s rýží a teplou zeleninou 
3.  Tempehový ,,guláš" s jáhlovými knedlíky a cibulkou 
4.  Halušky s celerovým špekem, zelím a tempehem 
5.  Zeleninový wok, obalované tofu s rýží / rýžové těstoviny 
DEZERT:
1.  Rýžový dezert s tvarohem a dušeným ovocem
2.  Brownies s červenou řepou
3.  Pohankové lívance z celého zrna 
4.  Crumble
5.  Krupicové flameri


POČET OSOB:  1 - 4
CENA:  2 600,- / 1 osoba (cena obsahuje mé znalosti, suroviny, nápoje včetně čaje či kávy - na výběr k ochutnání několik druhů, hlavní jídlo i dezert, konzultaci u kávy či čaje, jedlý dárek na cestu)
DÉLKA LEKCE:  4,5 - 5 hodin


3) JAK ZAČÍT? Lekce teorie a praxe u Vás doma

Tato varianta je pro ty, jimž chybí základ o přípravě jídel. Např. Jak uvařit obiloviny a luštěniny, jak upravit zeleninu. Jak a co s čím kombinovat. Jak používat koření a dochucovadla. Základy znalostí potravin, krájení, vaření, pečení, jak se vyznat v odborných termínech, receptech a podobně. Součástí lekce je teorie a praktická výuka, včetně přípravy nějakého lehkého jídla. Seznam surovin vám zašlu podle dohodnutého obsahu lekce.


POČET OSOB:  1 - 4 (můžete si přizvat kamarády/ky - partery/ky)
CENA:  600,- Kč / 1 hodina / 1 osoba (cena obsahuje mé znalosti, nápoj, který přinesu a dopravu)
DÉLKA LEKCE:  2 - 3 hodiny (nebo podle osobní domluvy)